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历史文化

不可消失的记忆·野三坡石碾子

添加时间:2014-04-02 11:28:50  浏览次数: 次  :

   在野三坡还存在这着很多石碾子,这些石碾子一直被野三坡人利用,用它来脱壳,碾碎,研磨等日常工具。石碾子传说是由一条青龙所变,来凡间专门为人民服务的,因此人们对它也格外尊敬。谁家娶新媳妇从碾子跟前经过,要么用红布把它盖上,要么用红纸写个帖子贴上,恐帕冲了青龙。逢年过节,人们还要给它贴上红对联,内容多是龙青爷在此之类的话,再摆上供品,甚至还要磕头拜它。

    野三坡石碾子具有独特魅力,这个老式磨米工具,在碾盘上慢慢地转动,碾出了金灿灿小米、黄澄澄的玉米灯。用现代化的电动磨米机磨出的粮食,油皮都磨掉了,再加上经过机器加热,粮食受影响。而用传统石碾子加工出来的粮食,温度几乎没有变化,品质上佳,做出的饭相当香,深受欢迎。

    石碾子是脱离工具:将成熟的农作物将其种子剥离出来的较原始的工具。如将谷穗脱离成小米,这在野三坡俗称叫“串谷”;
    石碾子是碾碎工具:将粮食压成粉末的工具,可以让麦子变成白面,让棒子变成碴子等;
    石碾子是研磨工具:将各种粗粮泡发后磨成细糊用于粗粮细做的工具,用高粱或黍子变成粘糕材料,可以用豆子做成豆腐等。

    野三坡石碾子用一个大石头做成碾盘,再用一个大石头做成石磙,碾盘的中间挖一个方洞,在洞里竖一根柱子,石磙的两头挖了坑,用生铁铸成磙脐,磙脐上有坑,用木头做成磙框,磙框卡住石磙,磙框上再凿个洞,套在碾盘的柱子上,用一木棍串在磙框上边的两个铁环里,推起来就可以使石碾按不变的轨道工作了。那么大的石磙,在杠杆的作用力下,推起来很轻巧,一个人就能够推得动。如果有驴或牛拉着,人就不用费力气。石碾的用途很广,石碾子给人们的生活带来了很大的方便,至今野三坡人还在使用石碾子。

野三坡人在用石碾子串谷穗

野三坡农村的笸箩和筛子

从谷穗中分离的谷子,此时还不是小米呢

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